Tortitas de horchata integrales.
Puedes tener Tortitas de horchata integrales utilizando 5 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Tortitas de horchata integrales
- Prepárate 250 ml de horchata.
- Necesitas 125 grs de harina integral de trigo o espelta.
- Es 2 de huevos camperos.
- Prepárate 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Es 1 pellizco de sal (para intensificar sabor).
Tortitas de horchata integrales paso a paso
- Los ingredientes principales.
- Batir los huevos con una varilla hasta que salgan burbujas.
- Echar el resto de ingredientes y....
- Remover con la varilla hasta que logres una mezcla homogénea sin grumos.
- Calentar un poco una sartén sin nada y poner un cazo de la masa. Se suele repartir sola pero puedes ayudar haciendo movimientos circulares con el cazo para repartir la masa por toda la sartén. Dejarlo a fuego medio-alto.
- Cuando hayan salido burbujas, esté cuajada por los laterales y se haya oscurecido el color, está hecha por abajo.
- Con una espátula y mucho cuidado, se despega por los laterales. Estas tortitas tienden a pegarse un poco más que las de leche, así que es bueno pasar la espátula por debajo de la tortita y moverla por todo alrededor de ella para despegarla por todos los bordes.
- Dale la vuelta con una espátula y deja que se haga por abajo 1-2 minutos más. Sabrás que está lista porque al mover la sartén de un lado a otro la tortita se ha despegado y se mueve.
- Repetir este proceso tantas veces como haga falta hasta agotar la masa. Con estas cantidades salen 7 tortitas en una sartén de pequeño diámetro o 4 medianas.
- Con ese buen sabor a horchata que tienen no hace falta acompañarlas con nada, pero si quieres puedes tomarlas con cualquier fruta. Yo esta mañana les puse plátano machacado con avena, la mezcla quedó deliciosa y me dio mucha energía y buen humor para toda la mañana.
