Receta: Sabroso Helado de chocolate de algarroba y frutos secos

Helado de chocolate de algarroba y frutos secos.

Puedes tener Helado de chocolate de algarroba y frutos secos utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Helado de chocolate de algarroba y frutos secos

1. Prepárate de Goma xantana 1 g. Por cada 100 c c. de líquido.
2. Necesitas 3 c. Grandes de harina de algarroba.
3. Prepárate 1 c. Grande de cacao en polvo.
4. Es 1 c. Grande de estevia líquida instan.
5. Necesitas 1 c. Pequeña de ron de caña o de vino de frutos rojos.
6. Prepárate 1 pizca de sal marina.
7. Es 50 g. de frutos secos al gusto.
8. Necesitas C. Necesaria de cacao para espolvorear por encima.
9. Es 1 c. Grande de semillas de amapola opcional.

Helado de chocolate de algarroba y frutos secos paso a paso

1. Pesar la goma xantana y diluirla con la leche vegetal a fuego bajo. Añadir todos los ingredientes líquidos sin parar de removerlo. No olvidemos la estevia..
2. Agregar los ingredientes sólidos, poco a poco. Primero la h. de algarroba, el cacao, la pizca de sal y las semillas de amapola sin dejar de remover..
3. Una vez hecho esto. Colocar en un molde, repartir los frutos secos por la superficie, hundirlos un poquito con la ayuda de un tenedor.
4. Espolvorear cacao en polvo con la ayuda de un colador. Dejar enfriar y colocar al frigorífico dejarlo durante 5 ó 6 h. Para acelerar el proceso lo podemos congelar..
5. Este es el resultado final. Decidí colocarlo en el congelador ya que al no contener grasas no quedo como el chocolate que conocemos, pero helado quedo genial su sabor muy bueno..