Helado de parmesano.
Puedes cocinar Helado de parmesano utilizando 5 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Helado de parmesano
- Prepárate 400 gr de nata.
- Es 100 gr de parmesano (rallarlo vosotr@s).
- Necesitas 2 de claras de huevo.
- Prepárate de Pimienta negra recien molida.
- Prepárate 20 gr de glicerina.
Helado de parmesano paso a paso
- Calentar la nata fuego medio bajo y echar el queso rallado después de haberlo rallado por vosotr@s mismos. Pimentar y dejar enfriar por completo, y montar (meter en el congelador un cuarto de hora antes de montar).
- Montar las claras con una pizca de sal. envolver la crema de parmesano montada con la clara de huevo a punto de nieve..
- Una vez montado meter en el congelador hasta que este cuajado y cada dos horas darle vueltas para que no cristalice el helado. Dejar un poco a temperatura ambiente para que se pueda comer.
